駕行畫里徽州——國畫中走出的世界

　　旅行貼士

　　特色餐飲：徽州獨特的地理條件造就了諸多獨特的菜肴原料，兼之徽菜特有的烹飪技法，因此到了徽州一定要大開吃戒。特別地道的有：什錦蕨粉糊。徽州山區特產豐富，勤勞的山民以山養家，便挖出細小的野生蕨，將根洗凈搗碎，漂凈成粉。此粉細膩、白凈、潤滑、清涼，配上干筍、火腿、洋蔥花等制成蕨粉糊，是夏季防暑降溫之佳品。二是毛峰雞絲羹。將黃山毛峰泡3分鐘后，倒去原汁，再泡3分鐘撈出。后將雞絲、筍絲、火腿絲、姜絲調好味后置入湯鍋內，加入100克茶汁，勾米湯芡，淋上蛋清，撒上毛峰拌勻即可。三是小溪澗桃花鱖魚。山區小澗水少，鵝卵石多。這種在石縫中巡游的小魚色似卵石，以小火慢燒，膠汁極濃。

　　住宿：農家住宿和小旅社眾多，很多餐館也提供住宿服務，相當方便。想要設施好的，也有很多干凈舒適的賓館。