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    抵達澳門 嘗盡一路的美食

    2005-10-10 15:31 作者:佚名 責任編輯:huangyu
    關鍵詞:廣州 澳門 3天 * 250公里 * 

      【旅趣多半在食趣中】

      美食,首數粵地。粵地,則首選順德。天下名廚出大良,大約是不錯的,所謂粵菜,其中泰半是順德佬的貢獻,而現在天下各江各派,那種種新扎的菜譜,卻大都是從粵菜中化出。

      于是我們往南而行,踽踽地行,緩緩地吃。眼睛旅行舌頭狂歡,心兒,就在每一次的發現中狂跳,就如淘古者發現了角落里的一只秦俑或者星探在人叢中瞄上了一個“夢露”。

      我們從澳門開始大吃,吃到珠海、中山、順德。那一路上怎地形容是好?端的是落花流水、橫掃千軍、秋風落葉、氣吞山河、窮奢極欲、日月無光……回家后往磅上一站,那針兒像狠踩油門的汽車咪表,哧哧地直往右邊搖擺。

      第一天在珠海大吃海鮮,特產重殼蟹正當令,這蟹兒有兩層的殼,其實是蟹正值換殼,薄薄軟軟的,吃來別有一番感覺。

      次日是澳門“大游行”,領隊的是女兒,口號是“食沉馬交”!我們從拱北開始了食之旅,一直將路環、氹仔通通食翻天。葡國菜是肯定要嘗一嘗的,葡撻感覺一般,不太特別,反而是云吞面,在一個叫百福面家的店里,好得不得了。這種日常吃的東西竟然做得那么好,我的評價是“敬業”!氹仔誠昌記的水蟹粥和炸鯪魚球是馳名小食,而阿波羅雪糕和鮮果撈都做得很好。澳門小小的,所以找吃處很方便,也不必計較時間,最好不要正兒八經地入酒樓,而是隨心所欲,那才是一種真的食趣。

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