四會：美玉美食和古法造紙

　　▲起行前想起中國名歌《走西口》，我們此行也是走西口，只是我們是一次歡欣的“出逃”。“走西口”的最佳出路是從廣園西路的廣佛高速入口開始，也可以從芳村經“中山九路”南海黃岐開始西行。此行去的地點均屬次發達地區，但公路交通相當理想。

　　▲過了泌沖，高速公路上有指向肇慶的分岔，轉右，接廣三高速在三水下來，過馬房大橋前行10公里向北邊(右向)就是四會大道，一直可走至四會市，路況極好。這一段路全程68公里，路費是43元，需時僅50分鐘。

　　廣東人有一個特別的鐘愛，就是玉器。這個歷史由來已久，難以探究，大體上與廣東人歷史上善經商、講“意頭”的風氣有關。老一輩的廣東男女都必佩玉，通常認為玉有避邪作用，而且一定是絢甸產的翡翠玉料所制。女年長者愛戴玉手鐲或者玉佩；男子則以貔貅、三腳金蟾為尊，多系于褲頭，據說貔貅有“辟邪”、三腳金蟾有“吸納金錢”之意。于是在大過年的時候，上述幾種造型飾物均會售罄。

　　四會市內的玉器街逢節假日總是人頭涌涌，作為一個民俗的看點或者節日購物的熱點，筆者覺得足可以與花街相提并論。廣東人基本上只認翡翠，當然也有其他質料如和田玉、瑪瑙等，但就用于擺設多些，身上戴的必得用翡翠，以為那才溫潤并具有健體保平安功效。

　　四會除玉可看的東西還是跟“古老”二字關聯。鄧村是一個客家人聚居的村落，位于市區西南邊一條山重水復的山道深處，在當地問上年紀的人便知。鄧村保留了最古老的造紙工藝，用漚過的竹子手工做成竹紙，整個過程使用了很多石碓石碾等古代先民們使用的工具，古風盎然，讓人渾然忘世。

　　到了四會不可不試的東西是茶油雞，吃的地點必須在貞山。貞山六祖祠是供奉六祖惠能真身的千年古剎，附近多有鄉間食肆，茶油雞是雞中上品，以茶籽油炸出香而不膩。

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