華夏民俗篇：重陽節——賞菊飲菊酒

　　飲菊花酒、賞菊，這也是重陽節的主要習俗。

　　據西漢劉歆《西京雜記》載：“菊花舒時并采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟就飲焉，故謂之菊花酒。”菊花種類很多，可供食用的甘菊或白花菊，用來釀酒，清新可口。九月花開時，用菊花煮汁同曲米釀酒，到了明年九月九日取飲，可以辟不祥。《太清諸草木方》記載：“九月九日采菊花與茯苓、松柏脂，丸服之，令人不老。”曹丕曾作書贊菊花可以“輔體延年”。鴉片戰爭初期，民族英雄關天培任廣州水師提督時，曾親手繪過一幅《延齡瑞菊圖》，祝賀遠在故鄉的老母八十壽辰，林則徐、鄧廷楨兩人都題詩其上，菊花酒能治頭風明目，平肝清熱，去瘺痹。古時人們認為久服能延年益壽，是我國古代民間最實用的著名藥酒。

　　賞菊也是重陽的節目之一。在魏武帝寫給鐘繇的書信里就說：“九月九日，草木遍枯，而菊芬然獨秀，今奉一束。”可見三國時代，已有君王在重陽節賜臣下菊花而簪之的習俗。

　　重陽佳節，清秋氣爽，風霜高潔，正是菊花盛開的時節。此時賞菊飲酒，吟詩作賦，別有一番情趣。談到賞菊，人們自然會聯想到陶淵明，陶淵明最愛菊花，菊花含曜吐芬，傲睨風霜，天姿高潔，陶淵明生活在晉宋易代的亂世，不滿當時朝政官吏的腐敗，自比菊花的傲潔，辭去官職，寫了有名的《歸去來辭》，回到家鄉隱居。耕作之余，陶淵明在宅旁東籬邊種了許多菊花，朝夕觀賞：“采菊東籬下，悠然見南山。”陶淵明嗜酒，可是因為家貧，時常缺酒。一年重陽，正是菊花盛開的時候，陶淵明在籬邊賞菊，沒有酒喝，遺憾不能一醉方休，只得采了一把菊花在手里，且嗅且嚼，以菊代酒。后來是江州刺史王弘差人給他送酒來。陶淵明方得對菊暢飲。陶淵明房前的大菊圃，每逢秋日花開之時，附近的鄉鄰常到他家作客賞菊。走時，他都采菊相送。他曾夢想菊花都能在九月九日這天開，詩道：“菊花如我心，九月九日開。客人知我意，重陽一同來。”不料此后，每年九月九日，菊花真的一齊盛開了。親朋詩友都爭相來觀看，贊譽菊花有情，不負陶公載培。親友們相約，年年重陽一同來賞菊，稱陶公的滿園菊花為“重陽菊”。

　　舊日，每逢重陽有插菊的習俗，不少人在自家的庭院中堆疊菊山，飲酒賞花作樂。唐《輦下歲時記》里載：“長安宮掖在九月九日爭插菊花。”這種情形在民間也很普遍，大詩人杜牧就在《九日齊山登高》一詩里說：“塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸。”

　　人們愛菊、賞菊、贊菊，歷代文人墨客詠菊抒懷的名篇佳作傳誦人口。王勃的“九月重陽節，開門見菊花”；孟浩然的“待到重陽日，還來就菊花”；白居易的《重陽席上賦白菊》詩：“滿園花菊郁金黃，中有孤叢色似霜。還似今朝歌酒席，白頭翁入少年場。”杜甫于風燭殘年，賞菊興致不減，最后一次重陽賞菊，一連賦詩五首，寫下著名的《登高》一詩。還有黃巢的《菊花》詩：“待到秋來九月八，我花開后百花殺。沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲。”英雄氣概沖天。

　　九月是菊花盛開之時，故有“菊月”之稱。宋代，有的酒店客棧在此期間，用各色菊花扎成一座座花門。讓酒客來賓從門下出入，飲完酒離席出門時，還可以摘一技菊花插在帽檐上。清代，有的地方還舉辦盛大的菊花宴、菊花會。直至今日，每逢重陽節，全國各大城市還舉辦大型的菊花展和游園娛樂活動，便是這種風俗的繼承和發展。（蓋國梁）